ねぎ豚肉重ね煮
無農薬のねぎが安く手に入ったのでねぎをメインの料理を作ってみました。
先日、大根と豚肉の鍋を食べたので、残りのスープを使用しました。
＝作り方＝
①ねぎを適当な大きさに切り、縦に切り込みを入れます。
②豚ばら肉に塩コショウします。
③ねぎ、豚ばら肉、ねぎ、豚ばら肉と順に重ねてタコ糸で結びます。
④夕べの残りのスープを温めて薄口しょうゆとみりんで味付けします。
⑤ねぎの青い部分とローリエの葉としょうがの千切りと③を入れて煮ます。
⑥タコ糸をはずして盛り付けます。（わたしはタコ糸を取り忘れました（笑））
※好みで七味唐辛子かブラックペーパーをかけると美味しいと思います。
先日、大根と豚肉の鍋を食べたので、残りのスープを使用しました。
＝作り方＝
①ねぎを適当な大きさに切り、縦に切り込みを入れます。
②豚ばら肉に塩コショウします。
③ねぎ、豚ばら肉、ねぎ、豚ばら肉と順に重ねてタコ糸で結びます。
④夕べの残りのスープを温めて薄口しょうゆとみりんで味付けします。
⑤ねぎの青い部分とローリエの葉としょうがの千切りと③を入れて煮ます。
⑥タコ糸をはずして盛り付けます。（わたしはタコ糸を取り忘れました（笑））
※好みで七味唐辛子かブラックペーパーをかけると美味しいと思います。
このお料理に 下仁田ねぎ なんて ぴったりでしょうね。
白菜の重ね煮ならぬ オネギの重ね煮 今度作って見たいです。
tottoさん＞
「これを作るから、この素材とこの素材を探す！そんな風に料理しろ～」だって...
あるものを工夫して作っているのですが、それがダメだと怒られました
「美味しくなかったら捨てろよ！」とか言われました。
家族の体と考えて、消化が良くて新鮮なものをと思ったのですが大パパは気に入らなかったようです。。
わたしは、自分が好きで作っているから美味しかったんですけど。。
自分の味で調整して作ってくださいね。
ton様
このお料理でしたか！
美味しいと思いますよ。 それに 「これを作るから、この素材とこの素材を探す！」としても、あまりが出るわけで。 そのあまりで何を作るかが腕の見せどころだと私は思うのですが・・・・。
でも、ここだけの話（ご主人様がご覧になっていらしたらごめんなさい）残った物で作っても、ご主人様のお好みのお味だったらいいのでは？ 残りで作ったと言わなければいいのですもの。
何かを煮たスープなどは 必ず残ったら冷凍して、パスタに使います。 いつも 「ママのパスタは 2度と出来ない残り物パスタだ 」と 却って 喜んでくれているのですが・・・・。 我が家は貧乏くさいのかしら？
ここに味方がひとりいますよ！ がっかりしないでくださいね。
tottoさん＞
こんばんは。
残りものとばれないように、もう少し上手に頑張ってみます。
tottoさんのようにできるといいなぁ~☆
大パパさん、食には結構キビシイんですね…。
でも私も美味しければ残り物だろうが余り物だろうがいいと思いますよ(´▽｀)
tonさんがお料理上手だから、大パパさんも厳しくなっちゃうのかな?(*´艸`)
じゅんさん＞
大パパの意見も入れて、わたしの意見も通すためにも
料理が上手じゃないからかと....
いろいろ工夫してみます。
がんばるぞ～～