こふき芋
準備していたパセリをかけ忘れましたが…
赤いもといういもが売っていたので、無償に食べたくて作ってみました。
＝作り方＝
①一口大に切って面取りをする
②①を湯がく
③水気をきってフライパンで炒る
④粉がふいたような状態になったら塩・こしょうをふる
⑤器にもって、細かくしたパセリをふりかける
赤いもは、皮をむくとじゃがいもより黄色っぱくて、少しねばりがあったように思えます。
今朝、皮ごとふかして塩をつけて食べたのですが、すごく美味しかったです。
こふきいもにするより、そっちのほうがよかったかも。。
私が家庭科（笑）で習ったこふきいもは、
茹でて余分なゆで汁を捨てた後、そのまま水分をとばして
ふたをして上下にゆする、ってものでした。
私はこふきいもをポテサラにするのが好きでーす！
tonさんのように、シンプルに塩胡椒にパセリ、
これもいけそうですね〜いくらでも食べられそう。
こふき芋
美味しいんですよねぇ～
大好きっすよ。
シンプルな料理は 食材の味が
ダイレクトにくるから いいっすね。
おいしそうな黄色っぽい色ですね～。
あたしもmegさんといっしょの作り方です。
素材がいいものは、シンプルな料理がベストですね。
粉ふき芋、フライパンでするんだ
余談・・・・甘みのないじゃがいものにあたってしまったら、一つまみ砂糖を加えて茹でると、ホコッと美味しくできます。
megさん＞
それが正しいと思いますよ。
うちの母は早くに母親を亡くしているのできちんと伝わっていない料理が多いようです。
それを受け継いだわたしも....そんなもんです。
りきさん＞
作り方に少し違いがあるようですが、美味しくいただきました。
素材に助けられています☆
朝ごはんにじゃがいものふかしたもの・ゆで卵・ゆで枝豆・洗っただけのトマト
それを１プレートにして出したら大喜びでした。
塩は３種類だしたんですよ。（これだけはこだわりです。）
れーたんさん＞
megさんの作り方が正当だと思います。
わたしのは簡単料理が多いですから。。
きちんと勉強しないといけませんね。
じゃがいもに砂糖を加えて茹でるんですね、勉強になります。
ありがとうございます。
tonさん
こんばんは～
なるほど！
シンプルだけど・・・
とても美味しそう～
tonさんのこふき芋一口いただきたい
minminですが～
自分で作ってみます
パセリは庭に植えてありますので
重宝いたします～
いつもありがとうございます～
minminさん＞
これは、スポーツクラブで教えてもらったダイエットレシピの一つです。
今では、ダイエットのためでなく美味しく食べているだけですけど。。
正しい作り方ではないようです。
インカの目覚めに似てますね
甘い感じじゃないですか？？
カズ君さん＞
わたしもいんかのめざめに似ていると大パパと話していました。
値段は、インカの目覚めよりお求め安いです。
プロからしてこのこふき芋の作り方はおかしいでしょうか？
懐かしいですね。実家ではおふくろの味でした。
実家ではしょうゆで甘じょっぱくして食べてましたが、大好きで結構食べてました。
ムーミンさん＞
しょうゆで甘じょっぱくですか、これもおいしそうですね。
作ってみたいです。
こふきいも！
シンプルな料理ですが、おいしいですよね。
蝶々さん＞
ときどき、無償に食べたくなります。
どうしてなんだろう？
好きなんでしょうね。
これにパセリだともっといいんですけどね、入れ忘れました。