いい縁に恵まれて、須藤美保先生の絵をお借りすることができお店に飾っています。
お花の好きなわたしは見た瞬間、いっぺんに虜になってしまいました。
同じゆりの絵なのに日によって好きな絵が違います。
素敵でしょう！


今朝、３人目の孫が生まれました☆
次男の子供が二人女の子で、今回は長男の子供（男の子）です。
不出来な母親のわたしに息子たちは、わたしに楽しみを増やしてくれます。
今日、明日はお店があるので初対面は明後日です。
すごく楽しみです☆

鶏白湯鍋です。
鶏がらと足を10時間以上煮込んだスープでできています。
鶏白湯鍋
白菜と飾り人参、しいたけ、白ねぎ、鶏もも肉を塩味で仕上げた鍋です。
スープの味がしみ込んだ白菜はなんとも言えない味です。
余計な味付けはせず塩味で味付けします。
※それだけに素材選びがポイントになります。
　（わが家は地鶏のように香りが強いのは苦手なので香りの弱い鶏を選んでいます。）

鶏ガラってある時間煮ると透明になり、それ以上煮ると骨が溶けてくるのでしょうか（？）
白い色になります。
透明の色のお料理もありますが、鶏白湯鍋と言うだけあって
この色になるまで煮詰めることがこのお鍋の一番大事な作業だと思っています。
きれいなスープにするためには、小まめなあく抜きも大事なので根気のいる料理です。

煮汁は冷凍庫で結構持つので、わが家では冷凍庫に保存しています。