トンクッキング

数日前ですが、近所に住む友人からいただきました。
もちろん、その日のうちに食べちゃいました

このたっぷり入った生クリーム、すごいでしょう！
美味しかったですよ～～
近くで売っていないのが残念！

少しまえからなにげに感じていらしていたのでしょうが….

重大発表です！
京王線の芦花公園駅近く、旧甲州街道沿いにて
１０月１９日（予定）より飲食店を開くことになりました☆
食べることが好きで tonton食堂 として開店したブログ食堂でしたが
何かに押されるようにとんとん拍子に現実に夢が叶えられそうです。

ブログの皆さん、地域のお客様、従業員、業者の方々…
いろいろな方と関わりあいながら良いものができたらいいなぁ～と考えています。
どうぞ、ブログ共々 鍋cha’fe も温かく見守っていただきますようお願いいたします。
詳細はおいおい書き込んでいきたいと思います。

先週のお話。
御神輿担ぎの行事の際、店舗のあるマンション下にて御神輿担ぎの方々への振舞い（もつ汁や飲み物など）時に地域の方々に挨拶をさせていただくという大家さんの計らいがありました。
（有難いことです。）
その御神輿担ぎの方々を写真で撮りました。

※これからは、諸事情によりレシピ公開ができないことも多々でてきますがご了承くださいね！

先日、疲れ気味の中年二人が電車から降りて看板につられてお買い物。
京王線の下高井戸駅近くに最近できた東京ラスク。
大パパが「食べてみたい！」と言うので、はじめての味であるメイプル味をチョイス！
（何度か食べているんだけどなぁ～）
美味しかったです☆
大パパは小さい頃食べた食パンに砂糖ふりかけたお菓子と似ているのにこの値段は納得いかない様子。
「家にある食パンに砂糖でなく、フランスパンにメイプルシロップだよ！」と説明しても「何が違うんだ！」だって。。
確かにところ変われば同じようなものだろうけど…

最近、芦花公園駅に行く用事が増えています。
少し前から「美味しそう！」と思ってみていたロールケーキを購入しました☆
やわらかくて、お上品な味で美味しかったです。
珈琲とすごく相性がいいように思えます。
うちは果物入りのロールケーキが多いのですが、なくても美味しいロールケーキ貴重です。

沖縄の妹からの贈り物の中に「ニガナ」が入っていました。
久しぶりのニガナです。
少し苦いお野菜なのであれこれ作るアイディアが浮かばない！


今回のレシピは妹から聞いて作りました。
ニガナをさっと湯がいて、
水切りした豆腐を潰したものと梅干の潰したものを和えただけの簡単料理です。

京王線の芦花公園駅近くにあるアイバンラーメン。
外人さんが経営するラーメン屋さん。
「美味しい！」と噂に寄ってみました。
二人待ちだったので並ぶことにしました。
（大パパは並ぶのが嫌いな人です。）



大パパがしょうゆラーメン、わたしは塩ラーメン。
おたがいの注文になっとくできる美味しさでした☆

八戸駅前に飾られていたお人形たち。
調べてみたけど何なのかわかりませんでした。
ひな人形みたいなものかな？
迫力ありますよね。
（写真をクリックすると大きくなります。）

八戸の帰りの電車で購入したいちご煮めし
修行先の福助で「今はうにの時期じゃないから美味しいいちご煮はどうかな？」なんて言われました。
確かに前回食べたときより味が落ちているような気がしました。
気のせいかな？
それでも「美味しい、美味しい！」と全部食べちゃいましたが…

本場のいちご煮を食べたいというわたしに、大パパの友人が紹介してくれたお店。
予約のお店らしいのですが、予約なしで訪問。。
ご主人が作ったらしい切り絵が素敵でした。
台所を紹介してくれたので拝見！
大きな樽は、味噌と昆布を何層にも重ねて自家製の味噌を作っているんだそうです。



予約なしだったため、玄米菜食しか準備できないということでそちらを頼みました。
自家製パンはマーガリンやバターなどを全くいれずに作っているとのことでした。
噛むほどに美味しかったです。
玄米菜食のお野菜は６０時間煮込んだという体に良いお野菜。
体には良いらしいのですが、何しろいちご煮をめざしていたわたし。。
正直、しょっぱいだけのお野菜でした。
次回は洋望壮のいちご煮を食べてみたいです。



「体に害のない新鮮なものを体の必要に応じて美味しく食べる！」
そんな食事を目指したいと改めて思いました。

八戸の市場へ連れて行ってもらいました。
新鮮な魚介類が一杯☆
築地の場外市場で見るよりずっとピチピチです。
もうすでに売れてしまっているものもありました。。



この時期ならではの八戸近郊の蟹、ひらがにです。
見た目はイマイチですが、北海道でたべたどの蟹よりも濃厚な味でした。
東京でお目にかかることは難しいと思います。
数年前に日本橋高島屋さんでずわい蟹５０００円台と同じ大きさのものが８０００円台でした。
高島屋さんにあるのとでは大きさもきれいさも違いますが、美味しさは同じだろうと思います。
イカは、生きたものをさばいて生のいかわたを食べたのですが美味しかったです。
某テレビ局のアナウンサーから修行先の福助さんへの
お礼のはがきの中に「フォアグラのようでした。」と書かれていた通りの味でした。