トンクッキング

体調のよくなかった大パパ。
あれこれ食べれない日が続いた反動なのか？
食べれる日は、あれもこれも食べたがります。
キムチ鍋も食べたいと準備しました。
カレーうどんとチキンの燻製も食べたいと買っていました。
このお弁当も….
鮑と焼きうにといくら（少し）が味付けのごはんと入っていて大満足！
半分食べたけど美味しかったﾃﾞｽ！

添加物気になったけど….
大パパの食い意地に万歳！
おこぼれ万歳

葉は緑色で厚みがあり、葉先がピンとしているものがよい。
茎は太くてやわらかで、切り口の赤色が濃いものを選ぶ。
黄色い葉のあるものは避けるように！

保存法
ラップで包むか、ビニール袋へ入れて冷蔵庫へ。

時期
盛夏を除いた周年

葉は肉厚で緑色が濃く、みずみずしいものがよい。
長さに関係なく、ひげ根がピンとはったものがよい。

保存法
ひげ根を切り、ラップで包むかビニール袋に入れ冷蔵庫へ入れる。

葉がきれいでみずみずしく、濃い緑色、茎は太くもなく細くもなく
ひげ根がでていないものを選ぶ。
（花が咲いたものは避ける）

保存向きでないのでなるべく早めに食べること。


「栗原はるみ　私の大好きな野菜料理」より引用です。

はくさいの農薬対策は、外側の葉をすてるだけでＯＫだそうです。
あとは、きれいに洗って料理しましょう！

「家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法」より引用

引越当時から気になっていましたが
夕方からしか開店しないので行くチャンスがありませんでした。
先日、大パパに話したら、「調子良いから食べに行こう！」なんて。。
そんなこと３年に１回くらいしかないことです。　ﾗｯｷｰ☆

行きつけのお肉屋さんの隣のお店です。
ちょうど「ちりめん亭」の裏辺りです。
下高井戸商店街メイン通りの１つ裏側の道になります。

大パパは大盛、わたしはチャーシューらーめんを頂きました。
麺の形は、そうめんを太くしたような固い麺でした。
普通の固さで注文したのですが固かったぁ～
鹿児島で食べたらーめんに煮ていたなぁ～
味は濃いのですが嫌味がありませんでした。
チャーシューが柔らかくて美味しかったです！

暖かくなりました。
桜のつぼみもピンク色が顔を出しています。
もうすぐきれいな春色を満喫できますね。
先に咲いた桜を見つけました。


黄色の春もお目見えです。
菜の花とタンポポ。


以前に紹介した「川は」は、毛糸のマフラーと帽子が脱がされていました。
子供は風の子なので、この暖かさだと裸でも大丈夫かな？
肌寒い日は、タオルが首に巻かれていたり、みかんが置かれていたりで
皆に愛されている「川は」です。
鳥は、神田川沿いの公園の入り口のポール（駐車場などのさくに使われているやつ）です。
鳥がちょこんと乗っているだけで威圧感なくていいですよね。


ぽかぽか陽気の神田川の春です。
もう少しで桜満開！

昨日、近所の方と「首里そばを食べに行こう！」と出かけました。
彼女は、四半世紀沖縄に住んでいたので、
自分の中で‘うちなんちゅ”と思っているようです(笑)
話しをしていると違和感なくウチナンチュでした☆

下高井戸に住む二人のうちなんちゅで、いざ沖縄タウンへＧＯ！


なんでも沖縄だしで食べるほうが本場の味に近いんだそうです。
知らずに首里製麺出汁にしました。
（もちろん、美味しかったですよ！）
ソーキそばを注文したのですが、
いろいろな具が乗っていて楽しい（欲張りな）沖縄そばでした。





沖縄三味線のお店　とぅるるんてん
茨城から来た若い女性が二人
店主から三味線を習っていました。
母娘が娘のために来て見ていたり…
そうそう、途中…
いかにもナイチャーの青年が三味線を買って帰りました。
うち等ウチナンチュ二人も釘漬けでした。


まだ、何かありそうな　代田橋　沖縄タウン！　

大パパが腸閉塞一歩手前になったため、あれこれ食べれない日が続いています。
冷蔵庫の中できれいなお花が～～

きれいでしょう！
しばらくキッチンに飾って料理しました。
らーめんの具にしたり、菜の花の油で炒めたりして食べました。
すごい生命力！

昨日、友人Ｒさんと笹塚の台湾食材店のお料理教室後まったりしたカフェです。
天然酵母でできたパンが美味しいカフェです。


友人が注文したのは、ハーブティーと抹茶と小倉ぱん。
わたしが注文したのは、ハーブティ（ダージリン）とりんごパイ。
彼女から半分ほど頂いたのですが、
パイが分けれなかったので私だけで食べました(ーー;)。。
抹茶と小倉パンは、とにかくぱん生地が美味しかったです。
パイは、パリパリで、パイ部分が源氏物語に近い味でＧＯＯＤ！
虜になりましたよ。


しか～し…
持ち帰り用に預けていた袋の中にお目当ての「クリームあんこ」が入っていなかったぁ～
ショック、ショック、ショック～～
この日は、最後の１個で、なかなか手に入らないと店員さんが言っていて、
生クリームだから帰るまで預けていたんだけどなぁ～
ほうれん草と人参の野菜食パンとこれまた友人からのおすそわけのフランスパンは
朝食で頂いたのですが美味しかったです（●＾o＾●）
入れ忘れの件は、お店行く時に前もって電話したら
現金でなくクリームあんこパンを特別にお取り置きしていてくれる約束をしてくれました。
よかったぁ～～！
わたしも中をチェックしなかったから悪いんだけどね。。



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