トンクッキング

【手軽に自己検診】乳房チェック補助用具　チェリーケア･グローブ
（6個セット/半年分）　￥３１５０　　
１回あたり　￥５２５　です。

日本でも、女性の20～22人に1人が乳がんになります。
乳がんは、早期発見ができれば、治すことのできる病気であり、
がんの中で唯一自己検診で発見できる病気なのです

＝乳がんになりやすいタイプ＝
年齢が４０歳以上
３０歳以上で未婚
初産が３０歳以上
閉経年齢が５５歳以降
肥満（特に５０歳以上、標準体重の５０％以上）
良質の乳腺疾患になったことがある
家族に乳がんになった人がいる
乳がんになったことがある

おととし叔母が乳がんで手術。
その姉である母親が乳がん手術。
年齢、肥満、家族に乳がん…３つも当てはまります。
学生の頃の１クラスが４０人、女性が半分。
１クラス１人ということは…可能性ありだわ

これは炒めものか？
はたまた、和え物か？
油で炒めたから炒め物ですね。
生野菜のサラダを食べない大パパ。
それで揚げ物のお供には
こんな和え物風炒めもので野菜をがっつり食べます。
いい脇役努めてくれますよ☆

＝作り方＝
①フライパンに油を敷いて、油揚げを炒める
②次に水菜をいれて、うまみ調味料と味の母と醤油で味付け




夕飯のメインはチキンのから揚げ。
ブログのメインは水菜と油揚げ炒め。
チキンのから揚げはメインになったり脇役になったり…
いい役者ですよね。。

=作り方＝
①しょうゆ大さじ１・酒大さじ１・みりん大さじ１・しょうが汁小さじ１でタレを作ります。
②チキンにタレをもみこみ３０分くらい置いておく
③鶏肉の水気をとり、片栗粉をまぶす
④１７０℃位の油で揚げて、取り出す前に火を大きくしてカラッとする。

梅はまだ咲いているかしら？？？
心配しながら行ったのですが、残っていました。
赤いのやら白いのやらが咲いていて、思わず「かわいい！」と声だしてしまいました。
通りすがりのかた、決して怪しいものではありません。。



はじめての羽根木公園は、すごく素敵な公園で感動してしまいました。
チャリでこれる距離なのにはじめてなんて勿体無い!!!
活動的な方なら半年もあれば、あちこち行っているだろうに…

トムソーヤの冒険チックな遊びができそうなパークや
大人の散歩道のような素敵な林があったりで感動しまくりでした！
（お気に入り写真集にも載せています。）


近くでのんびるできる公園を見～つけた！

まだ続く…
公園から家に帰ったら、ネットで注文した紀州の梅干が届いていました(笑)
今日は、うめ～く出来た日だなぁ～

これはリゾットなのか？
はたまた雑炊なのか？
なんとお呼びしたらいいのでしょうか？

一人ランチだったので家にあるもので作りました。（始末、始末。）

＝材料＝
鮭・あさり・マシュルーム・とどけるチーズ・水菜・卵
＝調味料＝
塩・ホタテとしいたけのスープ（無添加スープの素）
＝作り方＝
①水菜・チーズ・卵以外の材料を入れる
②あさりが開いたらチーズをいれ、調味料で味付けして、卵を入れ混ぜる
③火を止め水菜を入れる

それだけなんですが、結構美味しかったです☆

ブログ仲間のれーたんさんの日記で
いちご大福を作っているのを見て
材料と以前に調べていた簡単いちご大福の
レシピがあったので挑戦してみました。


＝いちご大福の材料＝
いちご小４個・あん・白玉粉５０ｇ・甘味料５０ｇ・水９０ｍｌ・餅とり粉（片栗粉）

＝いちご大福の作り方＝
①いちごのへたをとってあんで包みます
②白玉粉、甘味料、水を混ぜてラップしてレンジでチンッ”
（１分ごとに取り出しかき混ぜる×３回）
③生地を円形にのばし、①をのせふちをひっぱるようにして 包む
（バットに片栗粉を入れてそこで４等分にする。）
※うすい生地が好みの方は、いちごをその数だけ増やし数をふやしてください。

本当は、「ソーセージとマシュルームとほうれん草のマスタード味パスタ」なんて
名づけようとしていました。
長すぎますよね。。

＝材料＝
ソーセージ・ほうれん草・マシュルーム・にんにく・マスタード
＝作り方＝
①フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを炒める
②マシュルームとほうれん草を炒める
③パスタのゆで時間２分前にとりだし上記の具に混ぜる
④生で食べれるソーセージを入れ、クレイジーソルトとマスタードで味付けをする


↓ このマスタード美味しいですよ。おすすめです。

思いつきでつくるゆで卵。
はて？基本みたいのはあるの？？？ふと疑問になりました。
わたしはいつも、だいたい１０分前後ゆでてかたゆで卵です。
本やネットで調べてわたしの経験とでまとめてみました。

①卵は火にかける１０分くらいまえに冷蔵庫からだしておきます。
（冷たいまま火にかけるとからが割れ中まで割れることがあります。）
②卵がかぶるくらいの水に入れ強火にかけ、沸騰したら中火にして3分。
酢を１リットル目安の水に１０ｇ（１０ｃｃ）ぐらい入れる
（酢はたんぱく質をすばやく凝固させます。）
・沸騰して３分→黄身半熟
・沸騰して３分後火を止めてふたをして６分→黄身うっすら半熟
・沸騰して３分後火を止めてふたをして８分→普通　　
・沸騰して３分後火を止めてふたをして１０分→固ゆで　っと言った目安です
③茹で上がったら、すばやく流水、又は冷水に入れ、殻に『ひび』を入れてください。
ゆですぎると黄身のまわりが緑色になるため、それをふせぐために水につけます。
新鮮でない卵の方が、殻の中に気泡が出来やすいので、剥け易くなるそうです。


茹卵の応用編
(1)３分ボイルした半熟のゆで卵を用意します
(2)おでんの汁、ラーメンの汁、角煮の汁を（冷やしたもの）の残りに一晩漬けて置く
(3)トロトろとっト半熟煮卵が出来ますよ。（約2日持つそうです！）
※黄身が固まらないよう食べる時は温めすぎに、注意してください。

物を丁寧に最後まで使いきることが「始末いい」と言うんだと聞いたことがあります。
確かにケチなわたしは、始末がいいほうでした(笑)
しかし、ここ数年、物欲というかストレスで購入した物が増えているように思えます。

内なるものから解決することなく、物にあたるということは一時しのぎ。
それって、時間の無駄、お金の無駄、物の無駄、お腹の脂肪の無駄。
わたしに限っては、
いろいろなことをきちんと丁寧にやっていくということは案外エコにつながるのでは？
なんて思ったりしています。

調味料の数も減らす予定ですし、この年になると自分に似合う服もわかってきたし
最近はキッチン用品の必要なものもわかりつつあるし…
そんなことを少しづつだけど
始末よく暮らしていけるようにしたいと思うようになってきました。

「始末がいい！」なんて言葉、ひびきもすごく格好良い言葉だと思いませんか？
まだ、４４歳になったばかりだけど、５０代になる頃は始末がいい女性になりたいです

＝かぶと豚肉の梅ソース炒めの作り方＝
①フライパンに油を敷き、豚肉を炒める
②適当な大きさに切ったかぶの白い部分を炒める
③味の母、だしの素、梅干しの刻んだもので味付けする
④かぶの茎の部分を加えて、しばらくして葉の部分を入れて終了！

※かぶの固さは好みで調整してください。
写真のものは煮立っていて味がしみこんでいましたが歯ごたえがイマイチ。。
歯ごたえを選ぶときは、片栗粉などで出汁をからめると美味しいと思います。

数年に１度ドイツで勉強してくるソーセージのあるお店
ということで行ってみました。


店内はこんな感じです。


今回購入した品がこちら。
わたしがいる間に何人かのお客さんが購入していたチキンを昼食にしました。




冨永精肉店
世田谷区豪徳寺　１－５０－１８