トンクッキング

世田谷公園近くに目当てで食べに行ったお店がなぜか「工事のために本日休業！」
電車を乗り継いで、駅から徒歩１５分….
お腹すいていたし、帰り道よさそうなお店を見つけてランチしました。
（ただ単に大パパがソーセージが食べたかっただけだけど。）
家に帰って調べてみると結構有名なお店のようです。
cafe LA BOHEME








確か大パパが　「勉強になるから食べに行こう！」と誘っていたのに
お店が閉まっていたことに怒って、わたしに八つ当たりしていました。
ランチったって、安くないし…
今月は、何年ぶりかにへそくりのできない月になってしまったぁ～～

暑い日だったので、こんなに濃い食事も美味しく感じてしまいました☆

先日、取引先の２３歳の素直で素敵な女性と千歳烏山駅でランチをしました。
遅い時間までお仕事を頑張っている頑張り屋さんです。
そういうまじめな子は付き合っていて気持ちいいですね☆

キッチン鈴木のサラダ、ものすごく美味しかったです。
サラダだけ注文してお腹一杯食べてみたい、そんなふうにまで思えるほどの美味しさ！
パンは温かくしてくれていて気配りが素敵でした！


セロリとあさりのオイル仕立てのパスタは、上等な塩を使っているのでしょうか（？）
お上品な味に仕上がっていて、素材の味が上手に引き出されていて美味しかったです☆
銀座の某有名シェフのお店より、こちらのほうが私好みでした。
お値段もお得値段なのでデザートと珈琲を望むのは欲張りすぎかな…




個人的に食べ物屋さんで、飲み物やデザートに美味しいものを望まないタイプなので
サラダとパスタが超好みの味だったので大満足でした☆

芦花公園駅近くでこんなのを見つけました。
コインロッカーみたいなところから買えるようになっています。
有機野菜や減農薬野菜らしいのです。
ここは東京ですよ～～
うちの近くにあればすごい売れ行きなはず!!!

安いので買って帰ろうと思ったけど、
冷蔵庫に野菜がたくさんあったのを思い出して断念！
次回はエコバック持って出かけます☆

面白いよね！

わたしの中でのお土産で喜ばれる八戸の特産をご紹介します。

りんごパイはそのままりんごが１個入っていて食べ応えがあります。
味もお上品なパイです。

食用菊の生のものは東京の八百屋さんにも置いてありますが
干した菊はなかなか見かけません。
菊の場合、生より干したものが断然美味しいような気がします。
朝市で購入したのですが、
大パパのお姉さんに言わせると、あまりいいものではないそうです。
それを伝えてプレゼントしても喜んでもらえます。
いいものを食べたいし食べさせたいので、きちんと選べる目をもちたいと思います。

居酒屋福助のお話がたくさんあって２回に分けました。

福助でのこだわりは、食べ物だけでなく
木の好きなマスターは、テーブルまでこだわっていました。
写真は、テーブルと１枚板でできたしきりです。



「美味しいほっけを食べてみたい。」なんて言う、わたしのわがままを聞いてくれて
閉店後にも関わらず食べさせていただきました。
すごく身が厚くホクホクしたほっけ。
北海道の市場でも見たことのない厚いほっけで美味しかったです。



これはかわいかったので写してきました。
沖縄出身のわたしは始めてみました。
大パパが言うには、八戸ではお墓に置いてあるのだそうです。
注意散漫のわたしは見逃してしまっています。
「１墓 に １みのかさ」とでも言うのでしょうか。
寒い地域での生活必需品だったのでしょうね。

八戸駅からすぐにある「居酒屋福助」。
　

閉店後に写真を撮らさせていただきました。
ママは、お化粧もなくなっているのを気にしていましたが、
すごくきれいなお肌で年齢を聞いてびっくりしました。


マスターが「どうにかこの写真を載せてほしい！」と言うので載せます。
　


福助のマスターは、この辺りではすごい人らしいです。
お魚とお野菜に関しての目利きがすごく上手らしく
居酒屋仲間がマスターが仕入れたものを欲しがるので分けてあげることもあるらしく、
お魚屋さんは、マスターの作るしめさばやいかの塩辛の作り方を習うらしいです。

その日は福助に来るだけのために１泊で東京からのお客さんが来てたりでお店が一杯だったので
「閉店後おいで。」と言うことだったので閉店後大パパとお話を聞かせてもらいました。
わが家のママさんと同じで「人の口に入るものは安全が当たり前、それでいて素材をいかした料理が美味しい！」というお話を聞かせてもらいました。
自分でも釣りをするくらいお魚も野菜も大好きで
それを料理してお客さんが喜ぶ顔が見たくて居酒屋を営業しているというのがよくわかりました。
大パパはわたしにいか刺しが食べさせたくて連れて来てくれたのだけど、
「いまの時期冷凍いかしかないから、食べさせたくない！」と仕入れもしていませんでした。
自分が良しとするもの以外は出さないのが主義だそうです。

ほっけを食べさせていただいたのですが、はじめて見るまん丸太っちょのほっけにはびっくりしました。
「これが美味しいほっけだよ！」とニコニコ。（次回の日記にて写真載せます。）
八戸で食の安全性と素材の味を楽しむということを勉強させていただきました。
息子の彼女に話したら「一緒に行きたい！」とお願いされちゃった。
いかの美味しいときにでも行きたいと思います。

八戸の旅行で「どうしてもひっつみ汁と鶏がらラーメンが食べたい！」という大パパ。
八戸駅近くの行き着けの居酒屋で美味しい海鮮物を食べて、タクシーで三日町まで出かけました。
本で見て選んだお店が、みろく横丁にある「家庭料理　わが家」。
こちらは化学調味料を一切使用しない優しい味のお店です。



大パパのお目当てのひっつみ汁と鶏がらスープらーめんありました。
お腹一杯だったので、少しだけ味見しましたが素材の味が生きていて美味しかったです。
大パパも懐かしい味に大満足！