ブログ仲間の蝶々さんのところで山芋グラタンを見て
是非、作ってみたいと思っていました。
グラタン風だけど、あっさりしていてサラダ感覚で食べれます。
＝作り方＝
①薄切りの半月切りの大根をゆでる
②①と薄切りのトマトに塩コショウをする
③②を耐熱皿に入れすった山芋を上からかけ、溶けるチーズを置き、粉チーズをふりかける
④レンジにチンッ！
はい、出来上がり～
蝶々さんのところで見たのはかぶを使用だったと思います。
写真だけ見て想像で作ったので怪しい料理ですけど。。
これは２回目です。
前回は、じゃがいもとアスパラとマカロニを使用しまいした。
先日、大パパが腸閉塞で入院寸前。。
ということで、あまり食べられないので一人ご飯が多くなりました。
チヂミを好んで食べない大パパ。
粉を始末するには絶好のチャンス！
こんなのを作ってみました。
＝作り方＝
①フライパンに油を敷いて、イカと小松菜とキムチのタレを混ぜて片面を焼きます。
②裏返して焦げ目がつく前に溶けるチーズとトマトを載せ焦げ目ついたら出来上がり！
なかなか美味しかったです。
簡単だし、残りものがあるときにいかがですか？
最近何度か行き来しているブログを見て真似て作りました！
名前は勝ってにつけちゃいましたけど。。
「揚げ大根のおろし乗せ」
作り方
①レンコンに片栗粉をまぶして油で揚げてポン酢につける
②レンコンの間にシソを挟む
③②に大根おろしを乗せて、好みでポン酢をかける
すごく美味しいと大パパからのお誉めの言葉
grellさん、美味しかったﾃﾞｽ！
レシピありがとうございますm(__)m
これはリゾットなのか？
はたまた雑炊なのか？
なんとお呼びしたらいいのでしょうか？
一人ランチだったので家にあるもので作りました。（始末、始末。）
＝材料＝
鮭・あさり・マシュルーム・とどけるチーズ・水菜・卵
＝調味料＝
塩・ホタテとしいたけのスープ（無添加スープの素）
＝作り方＝
①水菜・チーズ・卵以外の材料を入れる
②あさりが開いたらチーズをいれ、調味料で味付けして、卵を入れ混ぜる
③火を止め水菜を入れる
それだけなんですが、結構美味しかったです☆
思いつきでつくるゆで卵。
はて？基本みたいのはあるの？？？ふと疑問になりました。
わたしはいつも、だいたい１０分前後ゆでてかたゆで卵です。
本やネットで調べてわたしの経験とでまとめてみました。
①卵は火にかける１０分くらいまえに冷蔵庫からだしておきます。
（冷たいまま火にかけるとからが割れ中まで割れることがあります。）
②卵がかぶるくらいの水に入れ強火にかけ、沸騰したら中火にして3分。
酢を１リットル目安の水に１０ｇ（１０ｃｃ）ぐらい入れる
（酢はたんぱく質をすばやく凝固させます。）
・沸騰して３分→黄身半熟
・沸騰して３分後火を止めてふたをして６分→黄身うっすら半熟
・沸騰して３分後火を止めてふたをして８分→普通
・沸騰して３分後火を止めてふたをして１０分→固ゆで っと言った目安です
③茹で上がったら、すばやく流水、又は冷水に入れ、殻に『ひび』を入れてください。
ゆですぎると黄身のまわりが緑色になるため、それをふせぐために水につけます。
新鮮でない卵の方が、殻の中に気泡が出来やすいので、剥け易くなるそうです。
茹卵の応用編
(1)３分ボイルした半熟のゆで卵を用意します
(2)おでんの汁、ラーメンの汁、角煮の汁を（冷やしたもの）の残りに一晩漬けて置く
(3)トロトろとっト半熟煮卵が出来ますよ。（約2日持つそうです！）
※黄身が固まらないよう食べる時は温めすぎに、注意してください。
＝材料＝
牡蠣・白菜・干ししいたけ
＝作り方＝
①牡蠣を下ごしらえして水を切っておく。
②白菜と干ししいたけを千切りにする。
③材料に塩コショウして春巻きに巻きます。
④油に揚げて出来上がり！
酢の少ない手作りポン酢を用意しましたが、下味だけで充分でした。
なかなか美味しかったのでなんどか作って夕飯で頂いています(^_^)v
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