トンクッキング

＝作り方＝
①オクラをさっと湯がく
②納豆を混ぜる（６０回以上まぜるほうが美味しいそうです）
③①のオクラを輪切りにして②としょうゆとだし汁を混ぜる

沖縄にいるとき先輩に「夏ばて予防にはネバネバがいいよ！」と聞いて
夏場はネバネバを食べることが多いです。
しゃれだったのか？「ネバネバだけにねばりがでる。」と。。
子供たちにも食べさせるよう努力しました（笑）

＝作り方＝
①鍋を温めて油を入れ水切りした豆腐を炒めて鍋から取り出す
②豚肉を炒めて、ゴーヤーを炒めて、塩と醤油で味付け
③卵の溶いたのを入れ、①の豆腐を入れ、再度味を見て塩で調整

わが家は、豆腐も卵も細かいのが好きです。
味が薄いようでしたら、出しの素などで調整するといいですよ。
豚肉の代わりにポークだったり、魚介ソーセージも使用します。
わたしは、小さい頃から 夏ばて防止にゴーヤーチャンプルーを食べます。

本日のランチは「まぐろ人」という回転寿司屋さんで寿司を食べて美味しかったです。
美味しい・お腹が一杯だけでは何かが足りない!!!
きっとバランスですね。
珍しく家に帰って果物を食べました。
チャンプルーは、栄養のバランスがとりやすいメニューだと思います。

プルーンもトマトも日本産です。
日本産、外国産どちらでも安全で美味しければかまいません。
このプルーンもトマトも旬のものだからなのか？
すごく美味しかったです☆
改めて思いました。
いいとこ取りして、安くて安全で美味しいものを食べるために賢くなりたい!!!

ちなみに最近の小松菜は３束で１００円です。
美味しいし、安いし、安全らしいし、毎日のように食べています。
旬のものっていうのがいいとこ取りの基本かもしれませんね。
安くて美味しくて安全な小松菜を提供してくださって感謝です。
（しかし、農家の方はこれでやっていけているのだろうか？心配です。無理していないことを願います。）

夏場の美味しい果物、桃。
桃も種類があるらしく、
手で皮がむけるものと包丁でむくものがあるらしいです。
大きさもこんなに違います。
桃の美味しい季節です。

東北地方の震災にあわれた皆様、お見舞い申し上げます。

雨の日セールで安くなっていたさくらんぼ！
安いたって１パック５００円もしました。
「いつもは７００円するんだよ～　安いよ～」と言われ
朝一番乗りで、疲れ気味の大パパにお返しにと手にとってみました。
昨日のさくらんぼのパックが奥に残っていて見てみると１０００円でした
＝値上げされたら困るので逃げるようにササッと帰るわたし。。＝

そんな思いして雨の中を買ってきたさくらんぼ！
一瞬のうちになくなってしまいました。
３個ばかり（イヤ、５個ばかり）味見をしたのですが、美味しかったぁ～☆

市販のジャージャー麺を見つけた！
暑い日だったので「食べたい！」気満々で購入。
夏には美味しいメニューです☆

＝作り方＝
①錦糸卵をつくる
②きゅうりを千切りにする
③麺を湯がいて水でぬめりをとる
④③の上に①・②・紅しょうが・パイン（缶詰）・添付の素を載せる
作り方は楽勝です！

枝豆の季節になると大パパの大好きな枝豆の浅漬けがおやつになります。
いつもはキャベツと枝豆を浅漬けにしますが
今回は、きゅうりも入れてみました。
ん～～、きゅうりは余計だったみたい!!!

＝作り方＝
①枝豆を塩を入れたお湯で湯がく
②①とキャベツを浅漬けの素で漬ける
※お好みでキャベツは塩もみ後漬けても美味しいです。

友人からいただいた赤モーイ。
ご主人が沖縄に行った際に購入してきたものを
おすそ分けしていただきました。




赤モーイをツナとポン酢で合えた和え物。
これがさっぱりして夏にはすごく美味しいんです。
あ～～沖縄の味って感じ。。




人参のピューレは他の友人からいただいたもの。
赤モーイを塩でもんで、
それに人参のピューレをかけていただきました。
これまた、あっさりしていて
人参の甘さもあり美味しかったぁ～


蒸し暑い日が続いていますが
友人からのいただきもので清々しい日を過ごしています。
幸せだなぁ～

近所の友人から　びわ　のおすそ分けをいただき
冷やして夕飯時の食後のデザートとしていただきました。
旬のものを素のままいただく贅沢。
たまらんです☆

暑い日が続いています。。
ついつい冷麺に手が伸びてしまう！
今年初めての冷麺。
美味しかったぁ～


＝作り方＝
①市販の冷麺を湯がいて麺にたれを混ぜる
②きゅうりの千切りにキムチの汁を合える
③ゆで卵を作り半分に切る
④ささみを湯がいてさく
⑤①の上にキムチ（白菜）④②③の準に載せる
※お好みでごまをかけても美味しいと思います。