ここ数年、１日中一緒だったので
大パパいないと落ち着きません。
これを期に少し親離れならぬ大パパ離れ（笑）しなくては….


お一人様ランチなのに何故か２人分を作るわたし。。
（まぁ、夕飯に食べればいいわね！）

大パパの今回の治療が済み、
明日より次回の治療開始まで一時退院の予定です。

喧嘩も多くなっていた二人。
大パパの入院という形でだけど、お互いの有難さを確認できた出来事です。
二人の時間を大切に楽しみたいと思います☆




簡単オムライス




＜材料＞（２人分）
玉ねぎ　1/2個
ベーコン（又はエリンギ）　２枚
ごはん　３杯分くらい
バター　２０ｇ
ケチャップ　大５
醤油　小１
塩ひとつまみ
胡椒　少々
チェダーチーズ（ピザ用）　ひとつかみ

作り方
　①玉ねぎはみじん切り、ベーコンは５ミリに切る。

　②フライパンにバターをひいて玉ねぎを透き通るまで炒め
　ベーコンも入れていためる。

　③ケチャップを入れて炒め、醤油を入れ混ぜ、
　ご飯を入れ色がまばらにならないように炒める。

　④塩、胡椒で味を整え、最後にチェダーチーズを入れて火を消す。

　⑤卵焼きを焼いて④を巻いてケチャップをかける






いつも来てくださって、ありがとうございます。

今日は、ヘイリーが聴きたい気分で聴いています。
彼女が１６歳のときの「ピュア」というCDなんだけど
気持ちが素直になれそう～　そんな歌声です。

ヘイリーの歌うアメイジング・グレイスはすごくいいですよ～～






こちらからは、お料理ブログです！

芯は無いけれど歯ごたえがしっかりでふっくらしているリゾットです。
フライパンで全工程を終えてもいいのですが、
ふっくら感も味わいたいので炒めた後一人用の土鍋で作ります。

２本だけ余ったシャウエッセンを入れたのだけど、
彩りには貢献したものの、味付けには入れなくてもよかったかも。。
そのほうがお野菜だけのピュアなお味になったのかもしれないわ。
でも、ウインナーの独特の味わい深さと
シャウエッセンのプチプチ感はたまらないわ～～

ということで、ピュアとは縁遠くなったおば様の夏野菜リゾットです。

リゾットって簡単！生米から作る夏野菜リゾット
＜材料＞　２人分
　ウインナー　　　　　　２本　（シャウエッセン）
　トマト　　　　　　　　　 １個
　玉ねぎ　　　　　　　　 ５０ｇ
　コーン　　　　　　　　　1/2本
　水茄子　　　　　　　　 1/2本
　きゅうり　　　　　　　　1/2本　（あればズッキーニが良い）
　生米　　　　　　　　　　１カップ
　オリーブ油　　　　　　 大さじ１
　にんにく　　　　　　　　小さじ1/2　
　水　　　　　　　　　　 　２カップ
　鶏がらスープの素　　小さじ２
　粉チーズ　　　　　　　 小さじ２
　こしょう　　　　　　　　　適量

＜作り方 ＞
　①フライパンにオリーブオイルを引いて弱火でにんにくを炒める。
　②にんにくの香りが出てきたら、粗いみじん切りにした玉ねぎを透明になる　　まで炒める。
　③②にひとくち大に切ったトマト、茄子、きゅうり、芯から切り取ったコーン、
　　米を入れ透明から白くなるまで中強火で炒める
　④土鍋に③と水を加えてからコンソメを入れ水分がなくなり、
　　ほんの少し芯がある感じになったら火を止め、粉チーズと胡椒を混ぜ、
　　蓋をして5分蒸らしたら出来上がり！
　※洗わない生米をしっかり炒めること
　　米が透明から米粒の半分以上が白く変わるまでよく炒める
　※途中水分が足りなさそうだったら水を少しづつ足して下さい。
　※トマトの皮嫌いなひとは取ってくださいね。

いつも来てくださって、ありがとうございます。