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蜂蜜入りジンジャー梅ジュース






「梅がうめ~」と
おやじギャグが出てくるようなジュース!

この暑さで冷たいものを口に入れたくなります。
冷たいのを体の中へ入れると
体温を上げようとするのか暑くなる….
その繰り返しのような気がして

体の中を温めて、
冷たさも味わえるもので、
身近なもので作れるもの~~
そんな妄想の中から思いついたジュースです。

少し前に作った梅ジュース
これに先日当選した炭酸
そして、しょうがをすって入れた簡単ジュース







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今日の嬉しい!
後輩 i ちゃんが、
「ton姉さんのお父様の愛情一杯のスープ
美味しかったぁ~」
なんてメールがありました。
嬉しかったぁ~
ありがとう、i ちゃん☆

父の十八番!山芋スープ★
(↑クリックしたら見れます!)










レシピ書くまでもありませんが….



蜂蜜入りジンジャー梅ジュース



<材料>
  1. 梅ジュース適量
  2. 炭酸水適量
  3. おろし生姜適量
  4. はちみつ適量
  5. 適量
<作り方>
 ①全材料を好みの量を入れ混ぜる










暑くなってきましたが、
ご自愛くださいね☆




いつも来てくださって、ありがとうございます。









季節のお仕事!梅ジュースと紫蘇ジュース






お料理するのが面倒なときのために
和洋どちらの漬物もかかさないようにしています。



ここ数年ピクルスは自家製です。

某有名カリスマ主婦のレシピで作ったけど
大パパも友人もお気に召さない味!
どんどん改良するんだけど
まだまだ好みの味にはたどり着きません。
※りんごを入れるだけでかなり好みの味になったんですが。。

檜原村からの自然の恵みが、
ピクルスやジュースでいただけています。
同じ東京都、地産地消といったところでしょうか☆



梅ジュース
こちらは去年は蜂蜜漬けにて豪華版!
しか~し、今年は普通に漬けました。
まずは、氷を入れて薄めて素の味を楽しみました☆
これはこれで美味しい!!!
相変わらず、梅の香りがすごくいいわ~

紫蘇ジュース
10年前に某外資系会社から出たドリンク
400円位で高かったけど、
具合悪くてすすめられて飲んでいました。
その後、大分の温泉旅行に行った際
農業高校の子たちの手作りが外資系より10倍の量で1000円。
こうして、自分で作ることを早く知っていれば…..
そんなこともあって、
紫蘇ジュース作りのときは
「元取ってやる~~」と、なんとも闘志が沸いてくるんです(笑)

ジュース作り….
すぐにできるというものもいいけど
時々は、待つ楽しみというのもいいですね☆

漬物もジュースも
大パパ好みに酸っぱさを和らげて作っています。
私もだんだんとそういう口になってきているみたい!!!



梅にはクエン酸が豊富に含まれています。
このクエン酸は疲労回復や血液をさらさらにする効果があり、
カルシウムの吸収をアップさせる働きもあるので、
骨粗しょう症などの予防にも効果的です。

赤紫蘇の効用は
血圧の正常化、排泄排便障害の緩和・体内廃物の排泄
疲労回復・肩こり・神経痛・リウマチや五十肩の防止をします。
花粉症・喘息・アレルギー性皮膚炎を緩和します。










梅ジュース



<材料>
 梅     1kg
 氷砂糖  500g~1kg
 酢     200ml
<作り方>
 ①梅を綺麗に洗い、水気をふき取り、
   青梅のへたを取り除きます。
 ②梅の実が完全につかるように水を入れ、  
   2~4時間ほどアクを抜きます。
 ③梅をザルなどにあけ、タオルで水気を取ります。
 ④梅に十字に切込みを入れるか、
   竹くしの束で表面に穴を開けます。
 ⑤熱湯消毒したビンに梅と砂糖を交互に入れ、最後に酢を入れる
 ※梅がしぼしぼになり、2週間程でできあがります。


紫蘇ジュース




<材料>
 赤紫蘇    1袋 (400g)
 酢       大さじ10
 水       2ℓ
 きび糖    500g
<作り方>
 ①赤ジソは茎ごとたっぷりの水で良く洗い水気を切る
  水切りを終えたら葉だけを摘み取って使います。
 ②大鍋に水2リットルを入れ沸騰してから、
  シソの葉を加えて中火で5~6分煮ます。
 ③シソの葉をとり再び中火にかけ砂糖を加え溶けたら火をとめる
 ④充分に冷めたら酢を加えかき混ぜる
  (ここで鮮やかな赤になります!)
 ⑤熱湯消毒した保存ビンに入れ、冷蔵庫で保存してください。

 










いつも来てくださって、ありがとうございます。



スッチーに人気の沖縄の飲み物!玄米ドリンク

大パパの胃腸の調子が悪くて…
しばらく離乳食みたいな食事になっています。
丁度いいので、ダイエット中のわたし。。

どうしても甘いものが欲しいときは、この玄米ドリンクを飲んでいます。
腹持ちもするし、便秘にもいいのでダイエットの強い味方になってくれそうです。

具合が悪くて食欲がないときに飲ませてもらっていた飲み物です。
沖縄では、牛乳やコーヒー牛乳と一緒に同じようなビンに入って売っていました。
黒砂糖としょうがの入ったこの玄米ドリンク大好きだったんだよね。

商店で「おばさん、玄米ないの~?」で通じる玄米ドリンク
東京で売っていないので、ときどき自分で作って飲んでいます。

スッチーこと客室乗務員に人気の玄米ドリンク、通販で販売しているところもあるそうです。



玄米は、便秘・大腸ガン・高コレステロール血症を予防
高すぎる血圧を下げる(血圧調節作用)・神経の鎮静・中性脂肪を抑える効用があります。

発芽玄米では、
体内で発生した活性酸素を除去する抗酸化物質の働きもより活発になります。


















←クリックすると大きくなるよ!


沖縄の飲み物!玄米ドリンク
<材料> カップ10杯分
 発芽玄米    1カップ (普通は玄米で作ります!)
 黒糖       大さじ15
 おろし生姜    適量
 水         1600ml
<作り方>
 ①玄米をお鍋で水に一晩浸します。
 ②その玄米を水と一緒につぶつぶが無くなるまでミキサーにかける
 ③それをお鍋に移し火にかけ、お粥よりもサラサラの感じにします
 ※水が少ないようなら途中さらに水を足します
 ④煮だった玄米に、粉黒糖を入れかき混ぜます。
 ※甘味が足りないようならさらに粉黒糖を足してください。
 ⑤おろし生姜を好みの量入れます。
 ※熱いうちに飲んでも、冷蔵庫で冷して飲んでも美味しいです。


 










いつも来てくださって、ありがとうございます。





地味~な滋味~な飲み物!梅しょうが茶





お散歩の帰り道にあるコンビニで
大パパと飲み物を飲むのが日課です。
体の声を正直に聞いて、その日に飲みたいものを飲むようにしています。

今朝は、お茶を飲みたくて飲んだのですが….
「温かいお茶が飲みた~い!!!  なんだか内臓が冷えている感じがする~」
そんな風に思ったので、ブランチとして作ったのが
地味~な、滋味の味わい深い 梅しょうが茶です。

数年前にマクロビを勉強した際に
「梅しょうが3年番茶」と言うのがあって
梅干のクエン酸が胃痛、冷え性、疲労回復に良いそうです。
3年番茶なんて買い置きないので、家にあるお茶で飲んでいます。

華やかさがない地味~な飲み物です。
梅としょうがの滋味~な味が日本独特の味。。
好きなお茶碗飲むと豪華な茶屋で飲んだ気分になれます。
薬的な感覚でなく、楽しみながら飲むと体も心も喜んでくれそうな気がします。







梅干の疲労回復効果なのか???

CDを聴くデッキがDVDしか動いてくれない事態だったので
テスト的に入れていたサンタナのDVDに見入ってしまった。。

おじさん(?おじぃちゃん)のサンタナと数人の若者がゲストに出ているコンサート風景。
全然違和感なく融合していて、皆、悦に入っている!!!
カルロス・サンタナ、やっぱり偉大な方です。
ラテン・ロックというジャンルらしいんだけど、
おば様も一緒に踊りたくなるような自然な感じで熱くのれそうな感じやわ~~

スーパーナチュラル

音楽や芸術、他にもいろいろあるけど、
好きなことができる才能、そういう好きなもの見て楽しめること、
悦に入れるくらい楽しめるということは、幸せなことだなぁ~なんて思います。

えっ??? わたしですか?
わたしは、美味しいものを食べているときに悦状態です。。
そのためにも、健康な体作り大切ですね☆












地味~な滋味~な飲み物!梅しょうが茶  
<材料>
うめぼし     1/2個~1個
 しょうが      適量
 お茶        お茶碗1杯 (ほうじ茶を使用!)
 しょうゆ      好みで
<作り方>
 ①梅干とおろしたしょうがをお茶碗に入れ、お茶をそそぐ
 ※湯のみの中で梅干をほぐして混ぜて飲む


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つくれぽありがとうございます。

山菜ウスターソース炒め を ゆうなさん が作ってくれました。

野菜を摂ろう大作戦!ねぎ塩ぽん酢ヤッコ を 千種さん が作ってくれました。








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カフェモカもどき&カプチーノもどき

去年まで、有名なイタリアメーカーのカプチーノの作れる
エスプレッソとミルクを蒸気で温める機能のコーヒーメーカーを使用していましが
現在は、いつもの手頃なコーヒーメーカーを使用で、普通の簡単な機能のみ。。
うちは、大パパがコーヒー中毒みたいな人でコーヒーメーカーは1日中活動しっぱなしなので
1、2年でコーヒーメーカーの取替えになってしまいます。。

yukariさんのカフェモカもどきを見て、
牛乳を混ぜる道具を100円ショップで購入したのを思い出して作ってみました。
美味しかったのではまっています。
カフェモカとカプチーノを交互に飲んでいるのでティーの消費が悪い!!!


ホットカフェモカもどき
 ①牛乳をマグカップの1/3位入れレンジで600W40秒かけ、混ぜ器で混ぜる
 ②砂糖入りのココアを入れ混ぜて濃い目のコーヒーを入れ混ぜる
 ③好みでシナモンをふる

カプチーノもどき
 ①牛乳をマグカップの1/3位入れレンジで600W40秒かけ、混ぜ器で混ぜる
 ②濃い目のコーヒーを入れる
 ③好みでシナモンをふる
  ※エスプレッソで作るのに比べると味が落ちるけど、
   別物の新しい飲み物として頂けばそれはそれで上等な味です。

 








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