献立クラブさん経由にて一汁一菜亭依頼により
おかず味噌４種のレシピを考案中！
・にんにく味噌
・ゆず味噌
・ねぎ味噌
・大葉味噌

どうも、ありふれたレシピしか浮かばない。。

味噌田楽
こんにゃくや大根、たけのこを煮てのせて食べると美味しいです。
こちらは、他の３種を試して一番あいそうなのを吟味して
後日載せたいと思っています。

とりあえず、にんにく味噌の封を切ってみました。
何種か作ってみたけど、
単純なレシピのほうがにんにく味噌の味をいかせるなか～という感じです。


ステックサラダは味噌デップを作って食べる我が家。
にんにく味噌なら手間いらずでいただけます。
今回は冷蔵庫にあるきゅりと人参使用ですが
キャベツとも愛称いいと思います☆

サラダパスタは、レタスにはさんで食べても美味しいですし、
ごはんのおかずにもなります。



にんにく味噌deステックサラダ


＜材料＞

1. 人参適量
2. きゅうり適量
3. キャベツ適量
4. にんにく味噌適量

＜作り方＞
　①野菜を食べやすい大きさに切る
　②にんにく味噌を添える



にんにく味噌味サラダパスタ


＜材料＞

1. 茹で上がりマカロニ１００ｇ
2. にんにく味噌小さじ１．５
3. オリーブオイル大さじ１弱
4. レタス適量

＜作り方＞
　①鍋にオリーブオイルを入れマカロニを炒める
　②マカロニに油が混ざったらにんにく味噌にて味を調整する
　③皿にレタスを乗せ、その上に②を乗せる
　※ちなみにレタスは自家栽培のものを使用してます☆




応援ぽち、お願いします！
↓　↓　↓　↓　↓　↓



いつも来てくださって、ありがとうございます。

年末の忙しい中、どうお過ごしでしょうか？
簡単にできる料理をと考えていたら…..
NHKためしてガッテンにて放映していた
ポパイ鍋を書き留めておいたメモを見て作ってみました。

土鍋だと熱をためてしまうのでダメなんだって！
お鍋気分を味わいたいので、
鍋で作って土鍋に入れなおして食べました。
しかし…..
ポパイ鍋に関しては、しゃぶしゃぶして食べるのが美味しいかも。。

ちぢみほうれん草を使ったこともあり、
すごく甘みがあり歯ごたえのあるほうれん草が美味しいお鍋でした。

カルシウムごまだれは、不評でした。。
ほうれん草はカルシウムと取ることで栄養面で良い
ということを言っていたけど、我が家では他の方法を模索する予定！

６０度～７０度というのが
素材をいかして美味しくいただくポイントだそうです。



ガッテン流ポパイ鍋



＜材料＞

1. ほうれん草２００ｇ
2. 豚バラ肉２００ｇ
3. 豆腐1/2丁
4. しょうが一片
5. にんにく一片
6. 酒１００ｍｌ

＜作り方＞
　①ほうれんそうは食べやすい大きさに切る
　②１リットルの水に、しょうが・にんにくを入れて火をつける
　③酒を加えたあと、沸騰させてアルコールを飛ばす。
　④弱火にして３０秒ほど待ち、湯が落ち着いたら豚肉２００ｇを入れる。
　⑤豚肉をお湯の中でといたら、すぐにほうれん草を入れる。
　⑥３０秒ほどゆでて、豚肉の赤みがなくなればOK!
　※土鍋ではなくホーロー鍋やステンレス鍋がよいそうです。

カルシウムごまだれ
＜材料＞

1. 牛乳１００ｍｌ
2. みそ２５ｇ
3. すりごま大さじ２
4. ねりごま大さじ３

＜作り方＞
　①カルシウムごまだれは材料をよく混ぜるだけ！





応援ぽち、お願いします！
↓　↓　↓　↓　↓　↓



いつも来てくださって、ありがとうございます。

以前に作ったまぐろのからし酢味噌和えと似た酢味噌和えです。
今回は、オレンジないし～と言うことで柚子こしょう使用です。
（気分でからしだったり、わさびにしたりといろいろできます。）
載せようといろいろ写真撮るけど、
好きなものを優先に載せてしまうと似たようなレシピになってしまいます。。
一人の人間で作っているわけだから、仕方ね～べ～ ﾃﾞｽ！



まぐろの柚子こしょう酢味噌和え
＜材料＞
　まぐろ　　　　　　　 　１２０ｇ
　きゅうり　　　　　　 　１本　
　・味噌　　　　　　　　 ６０ｇ
　・砂糖　　　　　　　 　５ｇ
　・酢　　　　　　　　　　２５ｃｃ
　・柚子こしょう　　　　適量　
＜作り方＞
①（・）の材料を混ぜる
②①と乱切りにしたまぐろと輪切りにしたきゅうりを和える


レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪
ファイブ ブログランキング
にほんブログ村

いつも来てくださって、ありがとうございます。

クックパドにてモニター当選！
クックパドさん、ありがとうございます。





最近は免疫力UPレシピを考えているので
ミネラル豊富の海草をたくさん入れた免疫力UPらーめんを作りました。

味のアクセントは、炒め白ねぎなんだけどね。

らーめんな好きな大パパは大喜びでした！





免疫力UP塩ラーメンレシピ★
（★印をクリックしてね！）









応援ぽち、お願いします！
↓　↓　↓　↓　↓　↓




いつも来てくださって、ありがとうございます。

沖縄県の伊是名島に住む妹から自然の恵みがいろいろ届きました。
目玉は「幾ら出してもいいから譲って～」と言われる海から取り立てのもずく。

よもぎや島らっきょう・ニガナ・島マース・精製する前の砂糖・貝….
そんな感じで盛りだくさんとどきました。

よもぎと島らっきょうともずくで、沖縄てんぷらを作りました。
巷で「沖縄てんぷらは冷えても美味しい！」と言われているけどどうかな？？？
てんぷら～は、やっぱりアチコーコーが美味しいさ～
※アチコーコー（熱いもの・温かいもの）

某有名天ぷら屋のおばぁから伝授してもらったという話を
誰から聞いたのかも覚えていないけど、
いつのころからか（？）我が家のてんぷらになっています。

イカ天ぷら（沖縄ではモンゴウイカ）や
お魚てんぷら（かじき）、いもてんぷらがいいんだけど。。


沖縄てんぷら



＜材料＞

1. 薄力粉２００ｍｌ
2. たまご２個
3. ベーキングパウダー小さじ1/2
4. 水大さじ１～３
5. 塩少々
6. しょうゆ少々
7. よもぎ適量
8. もずく・人参・青ねぎ適量
9. 島らっきょう適量

※しょうゆやソース＆七味とうがらしをつけて食べても美味しいよ。

＜作り方＞
　①卵を割りほぐし、ふるった薄力粉を混ぜ
　水で調整してトロリとした衣を作る
　②もずくは水を切り、人参は千切り、青ねぎは好みの大きさに切る
　③もずくに分量外の薄力粉をまぶし、人参・ねぎを混ぜ
　もずく用の衣へ塩・しょうゆを混ぜかき揚げの要領で油にあげる
　④よもぎは衣へ塩を少々混ぜ揚げる
　⑤島らっきょうに塩を少々まぶし、衣へ塩少々混ぜ揚げる





応援ぽち、お願いします！
↓　↓　↓　↓　↓　↓




いつも来てくださって、ありがとうございます。