閉店後に写真を撮らさせていただきました。
ママは、お化粧もなくなっているのを気にしていましたが、
すごくきれいなお肌で年齢を聞いてびっくりしました。
マスターが「どうにかこの写真を載せてほしい！」と言うので載せます。
福助のマスターは、この辺りではすごい人らしいです。
お魚とお野菜に関しての目利きがすごく上手らしく
居酒屋仲間がマスターが仕入れたものを欲しがるので分けてあげることもあるらしく、
お魚屋さんは、マスターの作るしめさばやいかの塩辛の作り方を習うらしいです。
その日は福助に来るだけのために１泊で東京からのお客さんが来てたりでお店が一杯だったので
「閉店後おいで。」と言うことだったので閉店後大パパとお話を聞かせてもらいました。
わが家のママさんと同じで「人の口に入るものは安全が当たり前、それでいて素材をいかした料理が美味しい！」というお話を聞かせてもらいました。
自分でも釣りをするくらいお魚も野菜も大好きで
それを料理してお客さんが喜ぶ顔が見たくて居酒屋を営業しているというのがよくわかりました。
大パパはわたしにいか刺しが食べさせたくて連れて来てくれたのだけど、
「いまの時期冷凍いかしかないから、食べさせたくない！」と仕入れもしていませんでした。
自分が良しとするもの以外は出さないのが主義だそうです。
ほっけを食べさせていただいたのですが、はじめて見るまん丸太っちょのほっけにはびっくりしました。
「これが美味しいほっけだよ！」とニコニコ。（次回の日記にて写真載せます。）
八戸で食の安全性と素材の味を楽しむということを勉強させていただきました。
息子の彼女に話したら「一緒に行きたい！」とお願いされちゃった。
いかの美味しいときにでも行きたいと思います。
高野豆腐でなんちゃってチキン南蛮
すばらしい！
tonさん、よい出会いでしたね～。
お店の方ともすぐ仲良しになれちゃうのも
tonさんの人柄ですね
マスターも写真もびっくりです！
こんな立派な魚を・・・。
これ、絶対お店に出てますよね。
いいな～。
蝶々もつれてってもらいたいです！
それは、それは 楽しいひと時を過ごされましたね。
とても素敵なお店です、 私も連れて行ってほしいなぁ。
息子さんの かの女とも仲良しなのですね。 なんだかton様のご家族の和やかな雰囲気を垣間見たような気がします。
蝶々さん＞
このお魚、お店にでていると思います。
見た目が普通のお店なのに、こだわりのあるマスターで
テーブルもすごくいいものを使用していて...
後ほど日記にしますね。
蝶々さんとは、いつかお会いしたいと思っています。
tottoさん＞
皆でツアーでも組んで行ってみたいですね。
今のわたしは、食べ物に関しての話が一番うれしいので
楽しい時間でした。
息子とは仲良くないけど、息子の彼女とは仲いいですよ☆
こちらの お店も 素敵なお店で
僕好みっす。
やっぱり 料理はもちろんの事 人と人の 触れ合いって
言うんですかねぇ～ 良いですね。
僕の中で 福助は 足袋メーカーか 中村福助なんだけど
ここに 福助 また いい店 教えてもらいました。
東北なので いけませんが 何か東北に行った時は
寄りたいお店の一つです。
りきさん＞
わたしも福助はストッキングなんですけどね。
ここは行った時にいい材料が手に入っていれば楽しめますよ。
わたしは、マスターとお話するだけでも充分満足なんですけどね。
良さそうなお店ですね。こだわりもあっていいですね。
八戸に行ったら是非寄ってみたいです。
kazu77-777さん＞
是非、マスターとお話してください！
熱いですよ～～
わたしは古い人間なのか？冷静でいる人より熱い人があっています。
行ったときに美味しい素材があるといいですね☆