ルバーブ、
ジャム作りをしていると一度は耳にすることかと思います。
どう手に入れるのかわからず日々が過ぎ
忘れた頃、私の目の前に現れました。
先日、檜原村に行った際、
温泉の売店で出会ったのである。
（？後ろで大河ドラマしているので、言葉が変になっとる～～）
＝なにゆえ今頃出会ったのか不思議である。＝
（なんてナレーターが入りそうですね。。）
食材との出会いも縁でござる！
いろいろな組み合わせでジャムにしたいのを我慢して
素の味を確かめるために単独のジャムにしました。
なんとも甘～いいい香りです。
はじめての出会い！ルバーブとはちみつのジャム
＜材料＞
ルバーブ １００ｇ
砂糖 ４０ｇ
はちみつ 小さじ２
レモン汁 大さじ２
＜作り方＞
①ルバーブを小さく切り鍋に入れ、半量の砂糖をふりかけ水分がでるまで置く
②①を煮込み、残りの砂糖を数回に分けて入れながら煮込む
③泡にツヤが出てきたら火を止める
※あくはこまめに取り除く
※ルバーブは煮込みすぎると冷えてから固くなるそうです。
いつも来てくださって、ありがとうございます。
高野豆腐でなんちゃってチキン南蛮
tonさんおはようございます！
市販のジャムって甘いだけで、いい香りって感じたことは無いです。
ルバーブのジャム？？？
聞いたことはある気がするけど、食べたことはないです！！
そんなにいい香りなんだぁ！すごい食べてみたいです
手作りだと香りも生きてくるんですよね！！
私もいつか作って食べたいです！！
ルバーブ？
聞いた事のない果物？野菜？です。
味の想像もまったくできません。（笑）
tonさん♪こんにちは♪
ふふふ♪大河ドラマ風のtonさんナレーションが最高！！！
ルバーブ、おいしいですよね～～♪♪♪温泉で見つけたってとこがまた情緒あって好きデス～♪♪♪
ルバーブは、ジャムも大好きだし、タルトも大好きデス♪♪♪
あの甘酸っぱい感じがたまらないですね♪♪♪
食物繊維も豊富で美容にもいいんですよね～～♪♪♪
ルバーブの生はまだ見かけたことないから、今度見かけたら作ってみようと思いますッ♪♪♪
いいですねぇ～ルバーブ！
たしか、見た目はフキっぽいんですよね。
でも食べたことはなく。。
うちに フキがたくさんあったときに
どれほどジャムにしようと思ったか…(爆)
きっと、味は全然違うんでしょうね(笑)
tonさんのナレーション、ウケました！！
はじめてききました！
ちょこっと調べてみましたが、体にいいんですね～～
こんな体にいいものがジャムになるのはいいですね。
ルバーブ大好き～♪
赤い皮ごとジャムにしたのを、ロシアンティにして飲ませてもらって以来、ハマっちゃいました♪
でも、手作りしたことないんですよねぇ～
挑戦してみたいでござるっ！
ノッてみました (^^ゞ
ルバーブ美味しいですよね♪
フレッシュなルバーブを見たことがなくて・・・
ジャムで食べただけなんですが^^;
チョット酸味があって紅茶にいいですよね♪
お肉とかにもあいそう・・・