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6件のコメントがあります

• una
  2009 年 6 月 29 日 2:06 PM

  ｜返信

  あれ？沖縄県民でしたか。
  築地に行ったと言うので、東京都民だと思ってました～！！
  
  ＞米粉ですが、スーパーに売ってる米粉ではなく、
  米粉に小麦グルテンを追加したパン用米粉ミックスでないと
  ふっくら膨らんだパンは焼けないんですよ～。

• ひなこ
  2009 年 6 月 29 日 2:13 PM

  ｜返信

  tonさん♪こんにちは♪
  
  牛肉とっても柔らかそう～～♪♪♪シンプルな味が一番美味しいですもんね♪♪♪さっぱりいただけそう♪
  
  ＞バルサミコ酢のことですが、問い合わせの答えが帰ってきたので一応お知らせしますね。バルサミコ酢自体にアルコール分は含まれないとのことです。バルサミコ酢は、ぶどう果汁を煮詰めて濃縮し、木の樽に入れて自然に発酵させたものですが、この家庭で、発酵を促進するためにバルサミコ酢の原液を加えます。この発酵につきましても、酢酸発酵といわれるもので、アルコールが発生する事はないとのことです。けいちゃんもアルコールは含んでいないと言っていましたが、改めて調べるきっかけができました♪けいちゃんがいつもバルサミコ酢を煮詰めるのは、酸味を和らげて甘みを引き出すためらしいです。

• えみ＠すみれ堂
  2009 年 6 月 29 日 2:13 PM

  ｜返信

  ランプ肉＝もも肉だったんですね。
  沖縄にいた時、「どこの肉だろう？！」って
  思ってました。
  ウチナーイングリッシュ、独特ですよね。
  最近の若い人はあんまり言わないみたいだけど。
  
  初めて主人の伯父が「コーヒーシャープ」と
  言うのを聞いたとき、思わず「ライブだ！！」と
  思って感動しちゃった☆
  軽トラの事「ピカップ」って言いますよね。
  発音良い！！
  
  あと、沖縄のおじさんって、やたら「オッケー」と
  言いますよね。
  関西だったらさしずめ「よっしゃ」でしょうか。

• 千種
  2009 年 6 月 29 日 3:01 PM

  ｜返信

  tonさんこんにちは！！
  アボカドの種のアドバイス、ありがとうございました！！
  やっぱりレモンは必須なんですね＾＾私もこれからは種も一緒に混ぜ混ぜします♪
  そうめんもとっても美味しそうに作って下さってありがとうー！！
  tonさんの最近の記事の、タイ風冷製そうめんも美味しそうですね
  このレシピは簡単ローストビーフ？！
  ポン酢でいただくの、とっても美味しそうですね！！

• Yuko-Works
  2009 年 6 月 29 日 6:46 PM

  ｜返信

  おいしそ～～
  多分、うちの家族がこれをみたら釘付けですよ！！
  
  肉大好き人間の集まりですから・・・
  
  大根おろしがまた胃の弱い私にはとってもいい感じです。

• さくえ
  2009 年 6 月 29 日 7:15 PM

  ｜返信

  タレに漬け込んでから焼くんですね。
  しっかり味が付いて美味しそうです。
  焼けた醤油が香ばしいですね。

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