従業員試食会
１０月１９日の鍋cha’feオープンに向けて駆け足で走っています。
本日は１０月・１１月メニューである「いかの生姜味鍋」（名前変更あるかもしれません）にて従業員試食会を行いました。
本日仕入れたイカが新鮮でいかわたがお刺身で食べられたので従業員は大喜びしていました。
開いてはじめてわかるのでメニューに載せることはできません。
こういうのを役得というのかもしれませんね。
試食会の前に少ない人数だからこそオリエンテーションを行ったのですが、
それぞれの持ち場でそれぞれに考えて行動してくれて良いものが作れそうな気になっています。
のんびり店主にしっかり者の従業員、そんなお店もありかもしれませんね。
料理にすごい情熱を持っているキッチン担当のＭ氏のまかないと、若いスタッフの積極性、創造性を楽しみにしている店主のtonです。
※写真の下に敷いているマットは、２５歳～３１歳まで飲食の自営業しているときの形見の品です！
鍋cha’fe （なべちゃふぇ）
東京都世田谷区南烏山 ３－２３－７ 芦花パークヒル３ １０１
小さく始めたいのでしばらくは看板のないお店です。
交通アクセス
京王線「芦花公園駅」北口より出て商店街を直進。
一つ目の信号を旧甲州街道へ左折、一つ目の信号の右にあるガラス張りのお店です。（徒歩５分）
tonさん
おはようございま～す＾＾★*
頑張っていらっしやるのを拝見して
私も嬉しいかぎりです。
tonさんはのんびり屋さんなんだ～
店主さんはそんな方がいいのかも～
美味しそうな「いかの生姜味鍋」
う～～～んイカにも美味しそうだわ～
お近くなら友人たちとお祝いに駆けつけられたのに
残念だわ～（心から）
１０月１９日の鍋cha’feオープンに向けて
どうぞがんばってくださいね。
こちらからお祈りいたしています。
お身体ご自愛くださいませ～
オープンに向けて、着々と進んでいますね。
以前にも飲食業をされていらしたのですか！
従業員の感じは やっぱりオーナーさんから来るものだと思います。 オーナーさんがゆったりしていらっしゃると、従業員さんは 気持ちにゆとりが出来て、気配りが出来るようになるのではないでしょうか。
きっとton様はいいオーナーさんでいらっしゃいますよ。
重大発表ってこのことでしたか～～！！
ってことは私はton様のお店に食べに行けるって事ですね。
頑張ってくださいね！！
1週間を切って、何かとお忙しい時期ではないでしょうか～
イカ、大好きですので、イカワタの刺身だなんて～
じゅるるる～うらやまし～
そのうち必ずおじゃましますからね～！
体調に気をつけて、OPEN日を迎えてくださいね。
ついにオープンが目の前にやってきましたね。
なんだかワクワクしてきた～～～
いかのお鍋 おいしそ～
ついにオープンが目の前にやってきましたね。
なんだかワクワクしてきた～～～
いかのお鍋 おいしそ～
こんばんは☆
忙しいと思いますが、頑張ってください！
オープンまでもうすぐですね！
これからお鍋が美味しい季節になるし、ますます行くのが楽しみです
minminさん＞
ありがとうございます。
本日、友人を呼んで試食会をしました。
辛口トークでお願いしていたのですが、「美味しい！」と言ってもらえたので嬉しかったです。
既に開店日から２組の予約が入りました。
有難いです。
tottoさん＞
こんばんは。
以前は、ほとんど飲み物だけのお店でした。
食べ物屋さんは、いろいろとやることが多いです。
いいオーナーかどうか？でも、皆で頑張って良いものを作りたいです。
歌姫さん＞
ありがとうございます。
お会いできる日が楽しみです。
少しばかりお花を飾れるスペースもあるのでそういう楽しみもあります☆
megさん＞
ありがとうございます。
イカわたのお鍋は２種類あります。
本格的なイカわた鍋と上のイカわたのしょうが味鍋です。
本日、友人夫婦とその友人に食べてもらってとりあえず合格をいただので少し自信がつきました☆
お会いする日が楽しみです☆
れーたんさん＞
もうすぐです。
がんばっていますよ～
これでれーたんさんにお会いする日が近づいたように思えます☆
いつかいらしてくださいね。
楽しみ～～☆
ぴろろさん＞
ありがとうございます。
ちびちゃんもご一緒ですよね☆
あ～この手に抱いてみたい!!!
お会いできる日が楽しみです☆
tonさん♪ 今晩は～！
１９日のオープンに向けて準備も整って
後は開店を待つばかりですね。
゜☆｡･:*:･゜★o(´▽`*)/おめでとう♪ございます。
心からお祝い申しあげます。
我が家は息子二人が東京に居りますので
何時かtonさんにお会い出来る日を楽しみにしています。
ご無理なさらずお元気で頑張ってね。
ひろりぃさん＞
ありがとうございます。
ひろりぃさんにお会いできるのが楽しみです。
最近少し頑張りすぎていますが頑張ります☆
とんさんお久しぶり～ この前はご馳走様でした 。 今はOPEN前の追い込みで大変でしょうが、体調管理には気をつけてね！
来月15日以降そちらに伺う予定です。会えるのを楽しみにしています。 ちびとちびくろと3人で行きます。日程決まったらまた連絡します。 ではまたね～。
tonさん
もうすぐですね～
頑張ってくださいね。
応援しています～～。。
いよいよ明日オープンですね。
私も近いうちにお店におじゃましたいと思います。
鍋料理がメインのようですが、1人で行っても大丈夫ですか？
お久しぶりです！
なんと、本日オープンでしたか！
おめでとうございます！
近いうちに是非お邪魔しますね！
tonさん
こんばんは～
本日オープンおめでとうございます。
きっとお天気もよくて
大盛況心よりお祝い申し上げます。。
YUMIちゃん、ありがとう！
オープンから３日目だけど、ようやくネットを見ることができました。
いろいろあるけど、どうにかなりそうな感触を感じています。
会えるのが楽しみです☆
minminさん＞
ボーっとしているうちに開店していました。。
しかし、今日くらいからは、自覚を持ちはじめていますよ！
時間のあるときに少しづつですが、ブログにいろいろと載せていきます☆
kazuさん＞
うちの鍋はスープを飲み干して欲しい創作鍋が多いので一人鍋でお出しするのが原則です。
おそらくうちのお店がはじめての新しいタイプの鍋屋です。
素材を引き出したいので、今の所調味料は無添加ですよ～
蝶々さん＞
予約意外のお客様は、女性一人のお客ばかりです。
（この人、蝶々さんかしら？なんて毎回ドキドキしてちらちら見ています。）
楽しみです☆
minminさん＞
ありがとうございます。
ご予約のお客様のお陰で賑わいました☆
今日はお客さんが少なかったので、体制を整えていました。
「今日はお客様が来ませんように！」なんて経営者らしくない考えの日でした。
OPENおめでとうございます！！
近いうちにお邪魔させていただきます～
鈴木さん＞
お待ちしております。